Gran homenatge

rioja_altaPer cap d’any ens vam ajuntar una colla d’amics per celebrar l’entrada del 2009. Després d’atipat a la canalla a macarrons amb salsa de tomàquet va començar el meu darrer sopar del 2008.

Vam sopar a base de picoteo: embutits, gambes, patatetes, olives, pop, changurro i tal. Tot seguit vam continuar amb el solomillo amb patatones que va aguantar fins a pocs minuts abans de les 12. L’estrella de la nit va ser però sens dubte, les tres ampolles de Rioja gran reserva especial del 85, gentilesa de la mare del meu amic Bis. Jo no havia tingut mai l’ocasió de provar un ví de més de 20 anys i la veritat és que un ví tan experimentat imposa respecte.  Te’l mires i veus aquell color marronós. A les hores penses, malaguanyat ví. Pero l’ensumes i dius calla, i si no s’ha fet malbé. Quan finalment el proves t’adones que aquell ví és un miracle! Ha passat a ser un altre cosa, impossible de produïr sintèticament. Aquella nit ens vam emocionar amb les campanades que van afegir un altre any al temps, aquest ingredient màgic que, afegit al bon ví ens regala el paladar amb ampolles com aquesta.