Vivino

vi Una de les coses que em va cridar positivament l’atenció quan vaig venir a viure a Dinamarca, va ser la gran varietat de vins que pots trobar en qualsevol supermercat. No em refereixo a la quantitat d’ampolles sinó a la diversitat de la seva procedència. Des de que vaig començar a beure vi, em va semblar normal comprar vi local. De petit,  recordo que acompanyava al meu avi a la bodega a buscar vi amb la garrafa de 5 litres. M’agradava molt acompanyar-lo i entrar a la licoreria de Gràcia que hi havia al carrer Milà i Fontanals. Tenien un sistema de canonades, que em semblava fascinant, per  on feien córrer el vi des de les diferents botes fins a unes aixetes que és on el dispensaven. El meu avi es feia fer la seva pròpia barreja : Priorat barrejat amb una mica de vi dolç.

 

A mi, a diferència del meu avi, m’agrada més anar variant. Trobo que el vi és una beguda apassionant que adquireix sabors, colors i aromes característics i diferenciats, depenent de la procedència, el procés de maduració, els raïms utilitilitzat, etc. Hi ha molts  altres factors que influeixen en el resultat final  i que fan de cada vi, un producte únic. Així doncs m’he aficionat a provar vins diferents. L’aprenentatge del vi, és un viatge molt llarg del qual se’n ha d’anar fent un diari, per poder-ne recordar els detalls. Per a aquest propòsit he trobat una eina que es diu Vivino. Vivino és una aplicació per a smartphones que t’ajuda a tenir controlats els vins que m’agraden i els que no he de tornar a comprar. A part d’això , aquesta aplicació m’ha ajudata conèixer el meu propi gust per triar els vins que estic segur que m’agradaran sense haver obert l’ampolla.